Машина за предпрашивање може месо прекрити слојем брашна или понекад врло финим мрвицама. Пре наношења теста и презле, брашно се обично користи као први слој. Прашина приања на површину упијајући слободну воду на површини. Касније ће се користити за формирање средњег слоја између производа и следећег слоја за тесто. Важно је да површина производа мора бити припремљена пре уклањања прашине. Ледена површина или површина с коцкама леда могу ометати добро пријањање. Због тога треба обратити пажњу на температуру меса и количину слободне воде на површини. Лепљење пре брисања прашине може се побољшати додавањем протеина попут беланца.

Генерално, слој за запрашивање је први премаз на производу, обично се користи за ношење зачина и зачина.

Након што се храна пржи, зачини ће се на њој „учврстити“.