Машина за предпрашивање може месо прекрити слојем брашна или понекад врло финим мрвицама. Пре наношења теста и презле, брашно се обично користи као први слој. Прашина приања на површину упијајући слободну воду на површини. Касније ће се користити за формирање средњег ла ...
Опширније